Retrouvez dans cette recette originale et facile de petits cakes salés, les vertus du Safran et des orties .
Pour environ 6 petits cakes, vous aurez besoin :
Un yaourt de chèvre
Trois pots de farine (d’épeautre ou autre)
Une pincée de sel
Du poivre
Un sachet de levure chimique
Un pot d'huile
Trois œufs
15 pistils de Safran
Un petit bouquet d'orties - environ 5 branches
Les pistils de Safran ont besoin de temps pour dégager tous leur arômes. La vieille, préparez une infusion de safran en plongeant 15 pistils de safran dans 10cl d'eau, puis laissez reposer.
2bouillantez les feuilles d'orties 5 minutes, égouttez-les.
Mélangez tous les ingrédients. Commencez par le pot de yaourt, puis utilisez ce même pot pour les autres ingrédients.
Versez dans des petits ramequins et faites cuire 20 minutes à 180 degrés.
Patientez encore un peu le temps de laisser refroidir... et Bon appétit !
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